Concours de pâtisseries à la SEGPA

Le concours de pâtisserie de la Section d’Enseignement Général et Professionnel Adapté (SEGPA) s’est tenu le 20 mai dernier au collège Villeneuve, en présence notamment de Sonia Lauvard, Conseillère départementale, des adjoints au Maire Annie Soler et Yoann Aglio ainsi que de Gennaro Farina, restaurateur et pizzaïolo primé dans les compétitions internationales de pizzas.

Après une présélection organisée le 16 mars, 8 finalistes ont été retenus pour participer à la grande finale. Les établissements représentés étaient les collèges Léotard et Villeneuve, les écoles Jean Giono et Aubanel, ainsi que la classe délocalisée du collège Gabrielle Colette à Puget-sur-Argens.

Les participants, élèves du cycle 3 des établissements du Réseau d’Éducation Prioritaire de Fréjus, avaient pour défi de réaliser une pâtisserie pour environ 8 personnes à base de fruits secs. Sous la supervision de Simon Giorgianni, directeur adjoint de la SEGPA, ils ont pu mettre en pratique les techniques culinaires acquises tout au long du projet. Un projet conduit en partenariat avec l’Association Goût et Culture en Provence, présidée par M. Vaumousse.

Les candidats ont également bénéficié de l’accompagnement et des conseils des élèves de l’atelier HAS (Hygiène Alimentation et Services), mobilisés pour les coacher durant cette finale.

Félicitations à la grande gagnante de cette édition 2026, Elya El Fathi, élève de l’école élémentaire Jean Giono !

Bravo également à l’ensemble des finalistes pour la qualité de leurs réalisations.